Φασολάκια στην γάστρα με χωριάτικο λουκάνικο

Ένα εύκολο και πεντανόστιμο φαγητό












Τα υλικά μας είναι:

• 1000 γρ. φασολάκια πλατιά κατεψυγμένα
• Χωριάτικα λουκάνικα
• 1 κονκασέ ψιλοκομμένο ντοματάκι ή 3 φρέσκιες ντομάτες στον τρίφτη
• 1 κ.σούπας. πελτέ
• 3 πιπεριές κομμένες (ότι χρώματος και να είναι)
• 4 πατάτες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
• 2 κρεμμύδια ξερά
• 3 σκελίδες σκόρδο
• Πάπρικα γλυκιά
• Αλάτι, πιπέρι
• Ελαιόλαδο

 

Ξεκινάμε....

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

2. Σε μία κατσαρόλα αφού ζεσταθεί προσθέτουμε το ελαιόλαδο, σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα λουκάνικα σε ροδέλες και ανακατεύουμε για 3 λεπτά. 

3. Προσθέτουμε το σκόρδο και τα φασολάκια, ανακατεύουμε για 3 λεπτά.

4. Προσθέτουμε τη ντομάτα, τον πελτέ,  πάπρικα, αλάτι, πιπέρι ρίχνουμε και 1 ποτήρι του νερού νερό. 

5. Αφήνουμε για 10 λεπτά να πάρει βράση και μεταφέρουμε σε γάστρα. προσθέτοντας τις πατάτες

6. Ψήνουμε  για 1 ώρα και 15 λεπτά περίπου...

Πάντα ελέγχουμε για το νερό.....μπορεί να χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο...

Καλή σας όρεξη....